あらかじめ粉と水を混ぜてねかせてからこねる水分量の多い「高加水食パン」。バター以外の乳製品を使わず、少ないイーストで焼けて経済的かつあっさりとして美味しい食パンです。気泡が多く、しっとり吸い付くような生地。焼くと表面がカリッモチッとしてバゲットのよう…と