材料（4人分）調理時間15分・えのきだけ　200g・牛切り落とし肉　150g・卵　2個・ごま油　大さじ1・水　800mlA・塩　小さじ1・醤油　大さじ1・酢　大さじ2・水溶き片栗粉　適量・ブラックペパー　少々・ラー油　お好みで