豆腐皮（トウフーピー）って 知っていますか？ 豆腐を圧してシート状に伸ばした中華食材です。 業務スーパーの「豆腐皮」(315円)を 使って、ジャージャー麺を作ってみました！ 豆腐皮のジャージャー麺 ◆材料（2人分） 豆腐皮　250～300g ひき肉　200g 長ネギ　1/2本（みじん切り、白髪ねぎ） チンゲン菜　1/2束 ショウガ　少量（チューブでもOK） ニンニク　少量（チューブでもOK） ごま油　大さじ１ 【Ａ】 甜麺醤　大さじ４ 豆板醤　小さじ１ 中華だし　小さじ１ 醤油　小さじ２ オリゴ糖　小さじ２（砂糖でもOK） 水　200㏄ 片栗粉　小さじ２ コショウ　少々 珍しい豆腐皮です...