丈夫だから、手早い作業にも破れにくく、紙粉や繊維が料理に混入する心配なし。お客様の目の前での調理に最適。 剥離性抜群だから、マイクレールを巻いて冷凍すれば、冷凍ヤケが防止だけでなく、解凍時にもきれいに剥がれる。 ドリップ吸収性能がバツグンだから、シート全体で水分、油分を吸収するので、天ぷらの仕上げに最適。高いドリップ吸収性能が肉や魚の旨味を逃がさない。 乾燥を防ぐから、冷凍、冷蔵による変色を防ぐ。松阪牛/神戸牛/本マグロ などの高級食材の鮮度保持に。ロス率低減に貢献。 石油系原料不使用なので、落しぶたに使っても安心。天然素材なので安心、安全。