豚肉の頬や首周り、肩周辺にかけての肉を、日本ではまとめて「豚トロ(トントロ)」や「ピートロ」と総称しますが、韓国では部位ごとに名称が細かく分かれています。「豚トロ」とはもともと、マグロのトロのように美味しいことから名づけられたものですが、各部位ともに口の中でとろけるような味わいが人気です。韓国語では、ほほ肉を「ポルサル」、首肉を「モクサル」、背首肉を「ハンジョンサル」、背肉を「カ...