←戻る 真柳誠「医食同源の思想-成立と展開 」『しにか』9巻10号72-77頁、1998年10月 医食同源の思想−成立と展開 真柳　誠（まやなぎ　まこと） 医食同源と薬膳の語源 　最近の大型国語辞典の多くに、医食同源は中国の古くからの言葉などと書いてあるが、出典を記すものはない。一方、新宿クッキングアカデミー校長の新居裕久氏は、一九七二年のＮＨＫ『きょうの料理』九月号で中国の薬食同源を紹介するとき、薬では化学薬品と誤解されるので、薬を医に変え医食同源を造語したと述懐している（2011,2,1追記：新居氏が薬食を医食に書き間違えた、という珍説もある。もし珍説どおりなら、『管子』牧民の「衣食足則知...