夫の誕生日にエビチリを作り続けて十数年。たけのこを入れたり、大きなエビで贅沢に作ったり、玉子を炒め合わせたりと、毎年気分でバリエーションをつけています。今年は子どもでも食べられるように辛くせず玉子を増やしてボリュームを出しました。■材料（3～4人分）・エビ