チョコレート発祥の地として知られるオアハカでは、かつてはチョコレートは飲み物として飲まれていたようです。メキシコでは飲み物だけでなく肉料理のソースとして、チョコレートを使用していました。これがモーレとよばれます。今日は朝ごはんも食べずに市場に食いだめしに