現代人はとにかく早食い あなたはどうですか？ ぼくもついつい、あっという間に食べてしまうことがあります。 そんなことを裏付けるデータがあります。 現代人の早食い傾向に関する主な調査データ 食事時間と咀嚼回数の減少 戦前の食事では平均咀嚼回数が約1,420回、食事時間は約22分でしたが、現代では約620回、約11分と、いずれも半減しています。 ゆっくり食べる：農林水産省 www.maff.go.jp 早食いと肥満の関連性 平成21年の国民健康・栄養調査によれば、肥満（BMI25以上）の男性のうち、食べる速さを「速い」と回答した人の割合は63.