【B-plus】7月のテーマは夏、虫、昆虫食　～「2030年タンパク質危機」へのもう一つの処方箋～。世界人口の増加に伴い、2030年までに人類はタンパク源不足に直面するそうです。そこで大豆タンパクや培養肉とともに期待されるのが昆虫食。もともと世界では1900種もの虫が食用にされています。もしかして、あのアイスクリームにも･･･？