大人気の味博士の連載コンテンツ。第三弾は、無形文化遺産にも登録され今注目の和食。出汁などの「ウマミ」を感じられる日本人の舌を作り上げてきたのは、身近な「あるモノ」だったようです。(渋谷の和食・和食・渋谷の和食)