茨城県の水戸駅(水戸エクセル内)と日立駅で展開する本格蕎麦屋「まち庵」。自社農園での有機栽培常陸秋そばを使用し、コクの効いた逸品のつゆと揚げたてのサクサク天ぷらが自慢。