ご飯によく合う「明太子」。お弁当にも持って行きたいけれど、火を通さないのは少し不安もありますよね。そこで今回は、明太子の炊き込みご飯をご紹介します。ご飯に塩気と旨味が行き渡り、ついつい箸がすすみますよ♪見た目もほんのり色付いて華やかです。お弁当はもちろん、ふだんの献立にもぜひどうぞ！