日本ではあまり馴染みのない「レンズ豆」。どんな栄養があるかご存知ですか？この記事では、管理栄養士がレンズ豆に豊富な栄養素や、栄養を活かすための食べ方をご紹介します。レンズ豆をあまり食べたことがないという方も、一度チャレンジする価値あり！ぜひレシピを参考にしてくださいね。