中華料理屋の質は炒飯で決まるこんな言葉を聞いたことがあります。炒飯にはその店の味の全てが凝縮されていて、その味で、中華料理屋の質をはかることができるのだそうです。同じように自分の中にはひとつのモノサシがあります。定食屋の質はかつ丼で決まるどーも、Yoshihisa