今年の3月に、きつねくぼで仕込んでいた「孤tokuの味噌」。 約半年が経過したので、そろそろ出来上がったかなと思い確かめてみることにしました。 今回は大豆を潰す作業を「フードプロセッサー」でやってみたのですが、果たして味噌は上手く完成しているのでしょうか・・・。