大衆焼肉店の中でひっそりと営む、会員制肉割烹が会員募集 数々の有名焼肉店で料理長をつとめ、熟成和牛からフレッシュな精肉まであらゆる牛肉を熟知。和牛を年間3000キロもさばき「肉の匠」ともいえるシェフ田崎が、肉の個性に合わせた調理法、味付けで楽しんでいただく炭火焼肉専門店を埼玉・大宮に新たにオープンさせました。平場のテーブル席では、そんな「肉の匠」が厳選した、