カレーに傾倒したフレンチ料理人が独立開業「スパイス食堂andN」の西村直弥さん|UMAGA(ウマガ) 福岡の“うまい”を探求するWEBマガジン
7/18に粕屋町にオープンした「スパイス食堂andN」というカレー専門店。シンプルで明るい店内。「いらっいませ!!」と迎えてくれた店主夫妻と思われるお二人の笑顔があまりにも爽やかでとんでもない気持ち良さが印象的だった。ご主人の西村直弥さんに人生とお店に寄せる思いを聞いてみた。
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