「ニホンカボチャ」は種 Cucurbita moschata に与えられた 和名 である [2] 。しかし 日本 の市場における かぼちゃ のほとんどは、 セイヨウカボチャ C. maxima の日本品種である 栗かぼちゃ であり、ニホンカボチャとは別種である [5] 。日本国外で「Japanese pumpkin（日本のかぼちゃ）」や「kabocha」と呼ばれるかぼちゃも主に、栗かぼちゃでありニホンカボチャではない [6] 。