１２月コリコムタンレッスンのお料理についてご紹介いたします。コチコムタンとは、オックステールをじ〜っくりゆっくり煮込んだ韓国のオックステールスープです。臭みをとってスッキリだけれどコクのあるスープにするために丁寧な下ごしらえが必要になります。下茹で＋本茹