レシピによく登場するキルシュ（キルシュヴァッサー）とはどんなお酒？本場ドイツのお菓子作りでの役割や魅力、特徴的な香りを生かした使い方を分かりやすく解説します。手元にない時に役立つ代用アイデアも紹介。お菓子作りの疑問解決にどうぞ。