Infino(アンフィーノ)という場所を通して生産者、お客様と我々スタッフが一つになることで生まれる新たな視点から日本の魅力を表現する持続可能な無限大の可能性を追い求め、関わる全ての人がより笑顔で豊かになれる、そんな空間を創りたいという想いから、このレストランが誕生しました。