「茄子の味噌炒め」ご飯の進む定番メニュー : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記
夏バテに「茄子」を使ったお料理を。「秋茄子」を味噌で炒めた定番料理です。「茄子」のポリフェノールを失わない調理方法。アク抜きのポイントなど説明しています。
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