帝国ホテル東京秋限定「モンブラン ネオ・クラシック」帝国ホテル 東京 料理長・杉本雄シェフによる旬の果物で贈るデザートシリーズの6作目。奥が新作の、洋栗と和栗を使ったモンブラン。栗のムースの中にカシスのムースと栗のフォンダンソースを閉じ込めています