琵琶湖の魚の「天丼」、客の反応は「え?」 いつの日か幻メニューに(朝日新聞デジタル) - Yahoo!ニュース
 琵琶湖の「ニゴロブナ」を使った鮒ずしで有名な滋賀県。しかし、同じく琵琶湖で捕れるある外来魚を使った珍しい料理があるという。その名も「バス天丼」。バスって、もしや……。
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