こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。今月は徹底追及シリーズ。古代穀物として注目され、着々と人気を上げている「スペルト小麦」について追及します。9,000年以上前にヨーロッパで栽培されたことが証明されて