かくふ(角麩)の通販・お取り寄せのご紹介。グルテン(小麦蛋白)に小麦粉・もち粉を加えて蒸した食品です。かくふは、美濃・尾張地方では、煮物等の食べ方で昔から馴染みがありますが、岐阜・愛知以外の地域では食べられない、ローカルフードです。