一昨日の晩ごはんに、酢豚ならぬ酢鶏を作りました。鶏もも肉はもうあらかじめカットされている生協さんの美味しい鶏もも肉です。前の日の晩から冷蔵庫に移して自然解凍させておいたもの。これに下味をつけていきます。塩と紹興酒、または酒だけ。しっかり絡めて10分ほど置き