こんにちは。長女が休日出勤だった夫が好きなレモンタルトを焼きたいというので、ほとんど油を使わない米粉メインのタルト生地を空焼きしてさつまいもを煮てマッシュしたものをお砂糖代わりにくず粉でとろみを出したレモンカスタードを乗せることに。最初から最後まで一生懸