毎日のごはんはラクにおいしくしたいけど、忙しくてなかなか難しい……。そんな方におすすめするのが「作りおき」。作りおきのプロで料理研究家・鈴木美鈴さんが、これを知っていればできる！ 「作りおきのコツ」をお届けします。今回ご紹介するのは、1本丸ごと買っても安心な「大根」の作りおきおかずです。