「ほうれん草」と「ゆで卵」の組み合わせは「鉄分」の吸収を阻害します。意外に知らない「損な食べ合わせ」のお話です。調理方法を変えることで回避しましょう。「ゆで卵」が黒ずむ理由も説明します。