【島原の清らかな湧水と伝統のこだわり銘菓】 島原は国立公園雲仙を背後に持ち、有明海に面する城下町。 雲仙山麓から湧き出る清らかな湧水がたくさん流れ、日本名水百選にも選ばれています。 その湧水をふんだんに使用した美味しいお菓子をご提供致します。 そら豆を島原湧水に水浸けをして植物油でカリッと揚げます。 砂糖、島原産生姜、水飴を煮詰めた飴をそら豆に絡め、一粒一粒手作業でばらしていきます。 生姜の風味も手伝ってあっさりした甘さが後引く豆菓子です。 大正三年創業時より百年変わらぬ製法の素朴な豆菓子です。 ※開封後は湿気等により風味をそこないますので、お早めにお召し上がりくださいませ。