多くの縁が育んだ一杯　南一人（みなみ・かずと）さん（４１） 　各地で料理の腕を振るってきた「さすらいの料理人」で、僧侶をしていたこともある。現在は、高知県土佐町のラーメン店「Ｍｏｎｋ（モンク）」の店主だ。