材料（作りやすい分量）・しめじ　大1パック・エリンギ　1パック・えのき　大1パック・塩　小匙1・酒　大匙2・レモン汁　大匙1・オリーブオイル　大匙1作り方1）きのこ類は石づきを取って食べやすく切り分ける（シメジは小房に分け、エリンギは薄切り、えのきは3センチ長さに