便利ですよね。 豚こま切れ肉。 最近、シンプルに豚肉だけを味わう料理が美味しいんですよ。 今日はレシピではなく、「型（フォーマット）」を紹介。 【型】豚こま切れ肉炒め １・豚肉（２５０ｇぐらい）に軽く塩、こしょうをふって揉む。 ２・フライパンを火にかけ熱くなったら油を入れる。 ３・フライパンに肉を入れて、さらわず焼く。 ４・肉が焼けてきたら裏返し、豆板醤（小さじ１ぐらい）を加えて焼く。 ５・しっかり焼き色が付くぐらいまでしっかり焼き続ける。 ６・しょうゆ（小さじ２ぐらい）を回しかけして味を絡めて出来上がり。 豆板醤を少し加えるだけで、かなりうま味がアップします。