讃岐（さぬき）観音寺名物の「えび天」は燧灘で獲れる新鮮な小えび使った風味豊かな味わい。瀬戸内海で獲れる素材を活かし、味にこだわり続けています。かまぼこだけでなく、天ぷらやちくわなど豊富な商品を取り揃えております。