玉島にある『森本新店』の一画に工房を設け『モリモトシンミセ』の名前でパンを製造、販売しています。自家製チャバッタに野菜をたっぷり挟んだチャバッタサンドや、カラフルなベーグルなど、美味しく、わくわくするパンを提供させていただけるよう日々精進中です。