大阪・堺筋本町（備後町）のA LA CIVETTE（アラシヴェット）は、猪・鹿などのジビエを贅沢に使った自家製シャルキュトリーをフレンチやイタリアンなどをはじめとする世界中の調理法で楽しんでいただけるニューヨークスタイルのビストロです。 既成概念や固定観念にとらわれずヨーロッパをベースに中東、北南米、アジアの食材や調理法を斬新に取り入れ、無添加、無農薬の食材をできる限り活用しシンプルで食材の美味しさを最大限に活かした料理は一つ一つの仕事が丁寧されていて滋味深い味わいを季節と共に感じることができグルメなお客様も必ずご満足いただけるでしょう。