材料（3～4人分）調理時間20分（冷蔵庫に置いておく時間は除く）・鶏もも肉　2枚（650g）・塩　小さじ1強（肉の重量の1パーセントを目安に）・薄力粉　大さじ2・オリーブオイル　大さじ2・ニンニク　1片・パセリ　葉先を刻んで50gくらい・バター　20g・醤油　小さじ1/2~１