2026年2月6日 「3日連続客ゼロ」からミシュランへ。蕎麦で世界に挑む職人｜蕎麦おさめ 密着ドキュメンタリー。 素晴らしい映像でした。3日連続で客ゼロという絶望的な状況から這い上がり、ミシュラン掲載まで辿り着いた姿には胸を打たれます。蕎麦職人のなり手が少ない現実