先日作った、牛すじ肉とこんにゃくの味噌煮。美味しくできたので、レシピ残しておきます。　しっかり下茹でしだし・醤油で柔らかくなるまで煮込み味噌だれを加えて仕上げました。すじ肉の下ごしらえ。塩・酒を加えた湯で、すじ肉を茹でます。アクが出ますし、湯も濁るので、