葡萄シロップとスパイス風味のソフトクッキー(ムストクルラ) : ギリシャのごはん
秋の訪れを感じるサインのひとつが、市場で見かけるムストス(葡萄の絞り汁を発酵しないよう安定させたもの)や、スーパーで山積みにされているムスタレヴリァとムストクルラ。葡萄の旬は8月頃からなのだけど、ムストスが並び出すのは大体9月に入ってからのようです。
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