原材料高やエネルギー価格の高騰が響く食品業界。時価総額が1000億円以上の企業を対象に2023年3月末からの株価上昇率を調べたところ、値上げが浸透した企業が上位となった。長引いた猛暑がプラスに働いた企業も並ぶ。首位は山崎製パンで68%高。8月1日に23年12月期の連結純利益を前期比62%増の200億円と50億円上方修正。堅調な業績から増配も発表した。低価格帯の菓子パンなども価格転嫁を進め、収益