9月いっぱいまでが旬といわれているズッキーニで作るソットオーリオです「ソットオーリオ」は　肉や魚　野菜をオリーブオイル漬けしたイタリア料理ズッキーニは　1㎝強の厚さの輪切りにして両面をカリッと焼き上げるのがポインとです耐熱のお皿に入れ　アンチョビをちぎって