文／鈴木拓也 「葉酸」という栄養素をご存じだろうか？ これは、folic acidの日本語名で、この訳語をあてたのは、かの日野原重明医師。ほうれん草の抽出物から発見されたので、この名がついているが、実はビタミンB群の１種…