島根の食材と日本海の夕陽を味わう、地元食材と自慢の炭火料理を楽しむ「GARB CLIFF TERRACE Izumo」。炭火でじっくり仕上げる自慢の一皿。島根県の伝統的な食材や調理法をべースに料理の国籍やジャンルのどこにも属さず、料理人の自由な発想で生み出した、懐かしくも新しい食の体験を感じさせる料理をご提供します。オーシャンビューのテラスで風を感じる開放感、空を染めてゆく夕日の眺望とともに唯一無二の「食」の時間をお愉しみください。