我が家では　缶詰のひじきを常備しています戻す手間もいらないし　茹でずにそのまま使えるから便利ですそんな缶詰のひじきに　薄切りにしたレンコンと紫玉ねぎをアンチョビとお酢とごま油で和えた一品ですアンチョビを加えることでコクが出て奥深い味に～それにちょこっと洋