ナポリタンの歴史をおぼつかない足取りで辿ってみたら、パスタ普及への長い道のりがあり、戦争の影があり、料理人の知恵が浮かび上がってきた。本格的な茹で立てパスタがいつでもどこでも食べられ(1/5)