生のホタルイカで作ったアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ風スパゲッティです～ボイルしたホタルイカはよく見かけますが生は珍しい～ボイルホタルイカとは違った　肝の濃厚なうまみと甘みが絡みます生ホタルイカは　魚の骨抜きで背骨を一個ずつ取り除きいったん冷凍させま