日本糧食は給食用・学校用のカレールウを開発・製造している専門メーカーです。アレルゲン対策用の米粉のカレールウや大豆不使用のカレールウの製造をはじめ、グルタミン酸ナトリウムなどの添加物を極力使用しない製品の開発・製造も行っています。また、地産地消の小麦・米粉を使用したルウの開発・製造も受け付けています。